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公共营养师
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公共营养师三级、二级职业技能等级认定
福州|泉州|厦门公共营养师培训辅导
厦门:0592-5888 161/162
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公共营养师考试指南
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考试简介

  公共营养师是由原国家劳动和社会保障部2005年10月颁布的第4批新职业之一,是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”),从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典,成为国家新职业。
  目前,我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
  学习内容:
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证书。
  职业等级:
本职业共设三个等级,分别为国家职业资格三级(高级)、国家职业资格二级(技师)、国家职业资格一级(高级技师)。
  考核方案:
参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定省份的考核方案。

公共营养师

3级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

 

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

 

100

100%

2级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

 

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

 

100

100%

综合评审

撰写论文

 

书面答辩

100

100%

  鉴定方式:分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分,其中职业道德和理论知识考试题型是选择题,采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用,采用纸笔作答。考试采用百分制,60分及格。其中,公共营养师二级以上还须进行综合评审。具体考试流程:
  1、按规定的时间完成规定学习学时;
  2、领取准考证;
  3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试;
  4、理论、技能考试均达60分以上者,由人力资源和社会保障部授权省级鉴定指导中心颁发证书;
  5、有一科达不到60分的,视为不及格,需要重新申报补考。
  资格证书:由国家人力资源和社会保障部统一鉴定,鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》,此证书全国通用。

  >> 考试机构/yys/kaoshiorg.asp

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