公共营养师是由原国家劳动和社会保障部2005年10月颁布的第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。
　　目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
　　学习内容：公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证书。
　　职业等级：本职业共设三个等级，分别为国家职业资格三级（高级）、国家职业资格二级（技师）、国家职业资格一级（高级技师）。
　　考核方案：参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定省份的考核方案。

　　鉴定方式：分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，公共营养师二级以上还须进行综合评审。具体考试流程：
　　1、按规定的时间完成规定学习学时；
　　2、领取准考证；
　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试；
　　4、理论、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部授权省级鉴定指导中心颁发证书；
　　5、有一科达不到60分的，视为不及格，需要重新申报补考。
　　资格证书：由国家人力资源和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。

　　>> 考试机构：/yys/kaoshiorg.asp